何を食べるかは美容に影響する

美容に良い成分はサプリメントではなく自然の食材で摂取すべきです。肌に良い牛すじ肉のレシピを紹介します。

美容にも健康にも良い牛すじ肉のレシピ

ドラッグストアなどで手軽にサプリメントが買えるようになりましたので、健康に良い成分、美容に良い成分をついサプリメントで補うという人が多くなりましたが、言うまでもなく本来は自然の食材で摂取すべきです。サプリメントは足りない部分を補うためのもので、それがメインになっていはいけません。美容に良い成分といえばビタミンCやトマトに含まれるリコピンなどが注目されていますが、私がお勧めしたいのは牛すじ肉に含まれるコラーゲン、グルコサミンです。コラーゲンは肌に潤いを与え、グルコサミンは磨り減った軟骨を修復する働きがあります。私くらいの年齢になると、どうしても軟骨が磨り減って膝が痛くなったりします。女性にも肌が美しくなりますのでお勧めしたい食材です。なんと言っても牛すじ肉は安価です。安くて美容にも良くて健康にも良い、まさに優秀な食材です。

牛すじ肉はよく火を通さないと硬いので、おでんに入れたり煮込みにしたりが多いと思いますが、たくさん食べるにはおでんに入れるくらいでは足りません。私の実家で母がよく作ってくれたレシピを紹介します。牛すじ肉は柔らかくなるまで煮込もうと思えば時間がかかりますので圧力鍋を使います。下処理で一度煮込み、一旦茹で汁を捨ててから再度圧力鍋で味付けをしながら煮込みます。我家の場合、二度目の煮汁も全部捨ててしまい、肉だけを取り出してにんにくチップと一緒にいただきます。煮汁を残すと塩分の摂り過ぎになるからです。ご飯にもよく合いますし、レモンを絞るとさっぱりと食べられてお酒のおつまみにもなりますよ。